Bezpieczeństwo

Oddawanie moczu jest podstawowym sposobem eliminacji z organiz­mu rozpuszczalnych w wodzie substancji chemicznych oraz ich metabolitów. Glifosat jest rozpuszczalny w wodzie, a ludzkie nerki filtrują jego zawartość obecną w krwiobiegu przed jej wydaleniem z moczem.

Glifosat jest dopuszczony do użytku w ponad 100 krajach. Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska (EPA) poddała ocenie ponad 100 badań pod kątem rakotwórczości glifosatu. W tymczasowym przeglądzie rejestracyjnym ze stycznia 2020 roku EPA stwierdziła, że „nie zidentyfikowano żadnych zagrożeń dla zdrowia ludzkiego wynikających z narażenia na glifosat”.

Najwyższe dopuszczalne poziomy pozostałości to istotne narzędzie służące do zapewnienia bezpieczeństwa żywności. NDP zostały wyznaczone dla pozostałości glifosatu w miodzie w celu zapewnienia jego prawidłowego stosowania, a także bezpieczeństwa środowiska i zdrowia ludzi.

Rolnicy, którzy regularnie pracują z glifosatem na polu, powinni mieć świadomość wpływu (jeżeli jakiegokolwiek), jaki będzie miało to na ich zdrowie.

Rzeczą normalną jest, że rośliny uprawne zawierają bardzo małe (śladowe) ilości związków, których używa się lub które są obecne w ich środowisku wzrostu. Dzięki ciągłym postępom w technologii, eksperci są dziś w stanie wykryć obecność substancji w jednostkach tak małych jak jedna miliardowa grama. Dla przedstawienia kontekstu, jedna miliardowa część grama to odpowiednik jednej kropli wody w basenie olimpijskim. Postęp technologiczny umożliwia naukowcom zwiększoną dbałość o bezpieczeństwo żywności.